كيف نتخلص من حرقة المعدة والحموضة؟

نظرة عامة عن كيف نتخلص من حرقة المعدة والحموضة؟

تعتبر الحموضة واحدة من المشكلات التي يعاني منها الملايين من الناس في شتى أنحاء العالم، الفقراء والأغنياء، وهي تحدث في أي وقت ومن دون مقدمات.على الرغم من أن الحموضة ليست مرضاً، كأي مرض له تداعيات خطيرة، إلا أنه مزعج وينغص على الإنسان يومه.

كيف تحدث الحموضة؟آلية حدوث الحموضة تبدأ عند ابتلاع الطعام، وبمجرد وصوله الى المعدةتنتج خلايا الغشاء المخاطي للمعدة مادة يطلق عليها "بيبسينوجين" تحول الى "بيبسين" عن طريق حامض الهيدروكلوريك الذي يفرز في المعدةيبدأ "البيبسين" في هضم البروتين داخل المعدة.حين تصبح العضلة العاصرة ضعيفة، يندفع الحامض الى المريءوهي العملية التي تنجم عنها الأعراض التي تصاحب مشكلة حرقة المعدة.على مدى عقود مضت تحملت أحماض المعدة اللوم في ارتجاع الحامض المريئي وحرقة المعدة وأنواع أخرى من الأمراضلكن بعض الخبراء باتوا يعتقدون الآن أن المشكلات لا تكمن فقط في الأحماض التي تخرج من المعدة، بل في نوعية الغذاء الذي ينزل

إليهااسترعت الفكرة الكثير من الانتباه، مؤخرا، وبخاصة في كتب أميركية شهيرة مثل "وجبة مغرية مجنونة"، و"دليل الطعام القلوي والحمضي"هذه الكتب تزعم أن بمقدور القراء تحسين صحتهم عبر التركيز على الموازنة بين الأحماض والقلويات في الوجبة الغذائيةيأتي ذلك على الأغلب عبر تناول المزيد من الخضراوات وأنواع معينة من الفاكهة وكميات أقل من اللحوم والأطعمة المعلبة وجبات منخفضة الأحماضعلى الرغم من أن الدلائل العلمية وراء مثل هذه الادعاءات غير مؤكدة، فإن بعض الأبحاث تشير إلى فائدة تناول الوجبات منخفضة الأحماضأظهر عدد من الدراسات الحديثة وجود علاقة بين صحة العظام واتباع نظام غذائي منخفض الأحماضفي الوقت الذي أشارت

فيه بعض التقارير إلى مسؤولية ارتفاع نسبة الأحماض في النظام الغذائي الغربي عن زيادة أخطار الإصابة بأمراض القلب والسكريدراسة حول علاقة الأحماض بالارتجاع المريئيتوصلت دراسة صغيرة أجريت العام الجاري إلى أن الحد من الأحماض في الوجبة الغذائية قادر على تخفيف أعراض الارتجاع مثل السعال وبحة الصوت في المرضى الذين لم يكن يساعدهم العلاج بالعقاقيرخلال الدراسة، تم إخضاع 12 رجلا و8 نساء يعانون من أعراض ارتجاع ولم يستجيبوا للأدوية، إلى نظام غذائي منخفض الأحماض لمدة أسبوعينتم استبعاد جميع الأغذية والمشروبات التي تحتوي على الأس الهيدروجيني أقل من خمسةكلما انخفض الرقم الهيدروجيني، ارتفع معدل الحموضةتشمل الأطعمة

والمشروبات عالية الحموضة المشروبات الغازية الخاصة بالحمية (الدايت) (2.9 إلى 3.7) الفراولة (3.5) وصلصة الشواء (3.7).وفقا للدراسة، فقد تحسنت حالات 19 من بين 20 مريضا نتيجة تناول الوجبات منخفضة الحمضية، وشفيت ثلاث حالات من هذه الأعراض تماما.دافعت مؤلفة الدراسة، الدكتورة جامي كوفمان، اختصاصية اضطرابات الصوت والارتجاع المريئي (النوع المرتبط ببحة في الصوت)، عن النظام الغذائي منخفض الحموضة في كتابها الجديد "العدول عن الحمض: كتاب طبخ حمية الارتجاع والعلاج" أحماض المعدةأشارت الدكتورة كوفمان إلى أن أدوية الارتجاع تركز على تحييد أو تقليل الحمض المنتج في المعدة.لكن في الوقت الذي يمثل فيه حمض المعدة عاملا

من عوامل الارتجاع، فإن الجاني الحقيقي للكثير من المرضى هو ال"بيبسين"، وهو الإنزيم الهضمي التي يمكن أن يوجد في المريء.أوضحت أنه لا يكفي بالنسبة لهؤلاء المرضى، كما تقول، كبح الحمض الخارج من المعدة.أضافت كوفمان: "عندما يكون ال(بيبسين) موجودا في الخلايا، يكون الحمض القادم عبر الفم مدمرا، فعندما تشرب المشروبات الغازية وتحس بألم في الصدر، فربما تكون ذلك نتيجة الحامض الصاعد من المعدة أو في بعض الأحيان الواصل إليها".يعيد تناول الأطعمة منخفضة الأحماض التوازن إلى الوجبة الغذائية، عبر خفض الأطعمة العالية الحمضية، وإضافة المزيد من الأطعمة عالية القلوية.يتدرج نطاق درجة الحامض من 0 إلى 14، فدرجة حموضة الماء

تنبيه طبي: المقطر 7 تقريبا، ويعتبر محايدا، وتزيد الحموضة عشرات مع كل انخفاض في درجة حموضة كاملة.الأطعمة التي تحتوي على درجة حموضة 4 تفوق 10 مرات في حموضتها الأطعمة التي درجة حامضيتها 5 (درجة حموضة المعدة من 1 إلى 4). العوامل التي تسبب الحموضة أو حرقة المعدةالحملحيث تعاني الحوامل من حرقة المعدة في الوقت الذي يضغط فيه الرحم على الجهاز الهضمي مع نمو الجنين.التدخين والإفراط في الكحوليميلا لإضعاف الجهاز العصبي، نتيجة لتوقف الغشاء المخاطي وبطانة المعدة عن العمل كما ينبغي.الإجهاد من الأسباب الرئيسية للحموضة.زيادة الوزنأو البدانة تزيد من خطر الإصابة بحرقة المعدة.

تنبيه طبي: حيث يضيف الوزن الزائد ضغوطات على صمام العضلة العاصرة في أعلى المعدة.العادات الغذائية السيئة( الإفراط في تناول الطعام، تناول الأطعمة الغنية بالدهون، تناول الطعام بسرعة، تناول الطعام في أوقات غير منتظمة، عدم مضغ الطعام كما ينبغي).ارتداء أحزمة أو ملابس ضيقة غير مريحة.التمارين الرياضية قد تسبب حرقة المعدة.

حمضية الطعام المعلبأكدت الدكتورة كوفمان الأطعمة المصنعة والمعبأة في زجاجات هي حمضية على نحو خاص بسبب القواعد الفيدرالية التي تتطلب درجة حموضة عالية كمادة حافظةالزيادة في استهلاك هذه الأغذية يتزامن مع زيادة مذهلة في سرطان المريء الناجم عن الارتجاع الحمضي المزمن نظام غذائي لتخفيف الحرقةللتخفيف من أعراض الحرقة والارتجاع، أشارت كوفمان إلى ضرورة اتباع نظام غذائي صارم لمدة أسبوعينلا تقل درجة الحموضة فيها عن 5عدم تناول الفاكهة عدا البطيخ والموز وعدم تناول الطماطم أو البصللكن مع الإكثار من الخضراوات الأخرى والحبوب الكاملة والسمك أو الدواجن منزوعة الجلدتشمل الأطعمة عالية القلوية الموز (5.6)، والبروكلي

(6.2)، والشوفان (7.2).يجب استبعاد بعض الأطعمة لأسباب أخرى غير الحامضة، فبغض النظر عن مستوى درجة الحموضة، تشتهر اللحوم الغنية بالدهون ومنتجات الألبان والكافيين والشوكولاته والمشروبات الغازية والأطعمة المقلية والمشروبات الكحولية والنعناع بتسببها في تفاقم أعراض الارتجاع.ربما تتسبب بعض الأطعمة الأخرى، مثل الثوم والمكسرات والخيار والأطباق المتبلة في حدوث الارتجاع لدى بعض المرضى.خطوات تساعدك في التخلص من حرقة المعدةنظام غذائي للذين لا يعانون من ارتجاع شديدبالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من ارتجاع شديد، فتقترح الدكتورة كوفمان وجبة "صيانة" من الأطعمة التي لا تقل نسبة الحموضة بها عن 4هذه الأغذية مثل

التوت والتفاح واللبنأشارت إلى أن النظام الغذائي الصحي راديكالي، ويتسق مع توصيات من جماعات طبية مختلفة التي توصي بتناول وجبات غنية من الخضراوات والحبوب الكاملة والتقليل من اللحوم والأطعمة الدسمةالكثير من الأفراد الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا نسبيا قد يتناولون الكثير من الأطعمة عالية الحمضية، مثل المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية أو عصائر الحمضياتتقول إن الناس ما إن تعلم أساسيات تناول الطعام المنخفض الحامض، والوجبات التي تتسبب في ارتجاع هذه الأحماض يسهل اتباع النظام الغذائي المناسبتؤكد الدكتورة كوفمان أن "هذه عملية التجربة والخطأ، فالحبوب جيدة، وجميع الخضراوات تقريبا.

وهذا يعني أيضا عدم تناول أي شيء من زجاجة أو علبة عدا الماء.

وإغلاق المطبخ في الساعة الثامنة مساء" علاجات منزلية للحموضةمع كل ما تقدم يمكن للمصاب أن يعتمد العلاجات المنزلية الآتية للحد من الحموضة:تجنب الأطعمة، التي تسبب حرقة المعدةالقهوة والمشروبات الكحولية والصودا وغيرها من المشروبات الغازية أو التي تحتوي على الكافيين.الموالح كالليمون الأخضر والأناناسالشوكولاتةالمخبوزات عالية الدهون مثل الكعك والمعجناتالأطعمة المكررة والخلالأطعمة المقلية والمواد الزيتيةالأطعمة الحارة مثل المخللاتخضروات السلطة النيئة مثل البصل والطماطم والجريب فروت والفجل والملفوف والفلفلنقص الألياف في الطعام.إذ أن الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على التخلص من الطعام بشكل أسرع والبقاء

لفترة أقصر في الأمعاءالأطعمة التي تستمر في الجهاز الهضمي تتسبب في حدوث انتفاخ وعسر هضم وتزيد من خطر حدوث حمض الجزر العلاجات المنزلية لمشكلة الحموضةتناول من 8 إلى 10 أكواب مياه يومياً. لأن تناول مياه الشرب يتيح راحة فورية لأعراض ريح البطن وانتفاخ المعدة والحموضة.تناول الحليب أو منتجات الألبان، لأنها مفيدة في التخفيف من أعراض الحموضة.القرنفل يساعد أيضاً على التخفيف من أعراض الحموضة.كوب من الآيس كريم بطعم الفانيليا وكوب من الحليب البارد يساعدا أيضاً على التخفيف من حدة حرقة المعدة والحموضة في غضون دقائق.اللوز يعد كذلك مصدراً جيداً للتخفيف من أعراض حرقة المعدة والحموضة.

وينصح هنا بتناول عدد قليل من حبات اللوز حين يبدأ الإنسان في الشعور بأعراض حرقة المعدة.الإبقاء على الرأس مرتفعة باستخدام وسادة على شكل وتد.كما يحول النوم على الجانب الأيسر دون حدوث حمض الجزر أثناء الليل.

تنبيه طبي: استشر الطبيب قبل أي علاج أو إيقاف دواء.